Ingrediënten
- 1/2 witte kool in fijne reepjes gesneden
- 2 prei in halve ringen gesneden
- olijfolie
- pezono
- 350 g zoete aardappelen in plakjes van 0,5 cm
- 2 bolletjes mozzarella in plakjes gesneden
- 70 g prosciutto in stukjes
- 1 el gedroogde tijm
- 200 ml light room
- 50 g parmezaanse kaas geraspt
Porties: personen
Instructies
- Stoof de witte kool samen met de prei in 10 minuten.
- Doe wat vetstof in een ovenschaal en leg hier een laagje zoete aardappelschijfjes in, kruid ze met pezo.
- Daarop de mozzarella, de ham en het witte kool/prei mengsel. Maak nog een tweede laag op dezelfde manier.
- Breng de room op smaak met pezono en tijm, roer goed en giet dit over de groentjes.
- Werk af met de Parmezaan en dek af met aluminiumfolie, zet 30 minuten in de oven.
- Verwijder het aluminiumfolie en bak nogmaals 15 minuten.
- Verdeel over de borden.
Notities
Geïnspireerd door Sandra Bekkari.
Lekker, gezond en makkelijk.
De zoete aardappel mag nog wat bite hebben.