Ingrediënten
- 300 g kippenhaasje in stukjes
- 1 gele ui fijn gesneden
- 1 grote teen look geraspt
- 350 g champignons in partjes
- 400 g knolselder in kleine blokjes
- 1 el tomatenpuree
- 150 ml sojaroom
- 100 ml water
- 1/2 kippenboillonblokje
- 1 koffielepel mosterd
- 2 handjes baby spinazie
- 3 takjes dragon fijn gesneden
- pezo
- olijfolie
- boter
Porties: personen
Instructies
- Kruid de kip met pezo. Bak de kip mooi bruin in een pan met boter. Haal uit de pan.
- Voeg terug wat boter en olijfolie toe. Stoof de ui en de look aan.
- Voeg nu de champignons toe en bak aan . Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee aan.
- Voeg nu de knolselder toe en bak weer even aan.
- Voeg de room, het water, de mosterd, bouillonblokjes en de kip toe. Kruid met pezo.
- Laat op een zacht vuurtje garen tot de groentjes beetgaar zijn.
- Als laatste voeg je de spinazie toe, deze zal direct slinken door de warmte.
- Schep uit en werk af met dragon.
Notities
Dit gerechtje kan je met puree, kroketjes of rijst serveren.
Wij hebben het zo gegeten, beetje gelet op de koolhydraten!