Biefstuk met spiegelei, slaatje en aardappeltjes uit de airfryer
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
Salade
  • 2handjes gemengde sla
  • 6 kerstomaatjesin partjes gesneden
  • 1/2kleine rode uiin halve ringen gesneden
  • 10tal basilicumblaadjes
Aardappelen
  • 10 krieltjes
  • gedroogde tijm
  • fleur de sel
  • 1/2el Arachideolie
Biefstuk
  • 2 biefstukken
  • 2 eitjes
  • boter
  • olijfolie
  • pezo
Instructies
  1. Was de sla en verdeel over twee kommetjes. Leg de tomaatjes en de ui erop. Kruid met pezo en wat olijfolie. Werk af met enkele basilicumblaadjes.
  2. Meng de arachideolie en de tijm onder de aardappelen en doe ze in de airfryer. Bak ze 10 minuten op 160 graden. Daarna bak je ze nogmaals 10 minuten op 200 graden. Kijk of ze gaar zijn, zet eventueel nogmaals in de airfryer. Werk ze af met fleur de sel.
  3. Bak de Biefstuk naar smaak in een hete pan met boter. Kruid met pezo.
  4. Bak ondertussen ook twee spiegeleitjes in een pan met boter, kruid de eigelen met pezo.
  5. Verdeel alles over twee borden en zet het kommetje met sla erbij.