Ingrediënten
- 50 g cambozola zonder korst
- 50 g roomkaas bv. philadelphia
- 50 ml room 40 procent
- 2 koffielepels mangochutney
- dunne toastjes
Porties: personen
Instructies
- Verwarm de cambozola met de roomkaas op een zacht vuurtje tot dat ze gesmolten zijn. Haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
- Klop de room stijf en meng onder de afgekoelde kaas. Breng verder op smaak met pezo.
- Doe het mengsel in een spuitzak en laat een nachtje opstijven in de koelkast.
- Spuit op ieder toastje wat cambozola mousse en werk af met mangochutney.
Notities
Super simpel, boordevol smaak.
Ideaal wanneer je blauw geaderde kaas wil proberen, cambozola is zelf al superzacht van smaak, en de roomkaas en de room verzachten de smaak nog meer.