Ingrediënten
- 1 ei
- 1 koffielepel mosterd
- 1 geut azijn
- pezo
- currypoeder
- 100 ml koolzaadolie
Porties:
Instructies
- Doe het ei in een hoge maatbeker. Voeg mosterd, azijn en wat currypoeder toe. Kruid met pezo.
- Zet de staafmixer op de bodem.
- Giet er nu de 100 ml olie bij.
- Zet de mixer aan maar houd hem goed op de bodem. Zodra er een binding ontstaat, ga je met de staafmixer zachtjes omhoog.
- De binding ontstaat quasi direct!
- Proef en kruid bij naar smaak.
Notities
Mayonaise maken stelt echt niks voor. Op nog geen 2 minuten heb je mayonaise! Je kan eindeloos variëren met smaken (hier met curry). Laat je fantasie maar werken!