Dit is een receptje waar ik trots op ben, het komt van mijn mama, die het al jaar en dag klaarmaakt.

Vandaar dat het niet mocht ontbreken, het is dan ook met trots dat het hier genoteerd staat.

Ik heb het ook in Entrecasteaux klaargemaakt met everzwijn recht van de jager, dat was nog smaakvoller dan het vlees dat we in de winkel kopen. In de streek is een overpopulatie aan everzwijnen, in de winter durven ze zelfs tot in onze wijk te komen.

Maar we moeten natuurlijk content zijn met wat we hebben, niet waar!