Gevulde paprika’s met hamblokjes, groentjes en kaas
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
  • 2 paprika’sgehalveerd en zaadlijsten verwijderd
  • 1 rode uifijn gesnipperd
  • 1/2 venkelin brunoise
  • 6grote champignonsin brunoise
  • 200g gekookte hamblokjes
  • 2 tomatenin schijfjes
  • 1bolletje mozzarellain blokjes
  • 2handjes gemalen kaas
  • olijolie
  • pezo
  • provençaalse kruiden
  • peterselieafwerking
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Stoof de ui aan in een pan met olijfolie, voeg de venkel en de champignons toe.
  3. Kruid met pezo en Provençaalse kruiden.
  4. Als de groentjes beetgaar zijn, voeg je de hamblokjes en de mozzarella toe, warm alles nogmaals goed door en haal van het vuur.
  5. Vul de paprika’s met de groenten/ham mengeling en leg ze in een ovenschaal.
  6. Leg op iedere paprikahelft twee schijfjes tomaat, kruid deze met Provençaalse kruiden. Werk af met de gemalen kaas en schuif inde oven voor 20 minuten.
  7. Gebruik wat peterselie om af te werken.
Notities

Lekker en makkelijk receptje. Bovendien ook nog koolhydraatarm.