Ingrediënten
- 250 g pasta naar keuze
- 1/2 rode ui fijn gesnipperd
- 1/2 rode puntpaprika in brunoise gesneden
- 1/2 gele puntpaprika in brunoise gensneden
- 1/2 komkommer geschild en in brunoise gesneden
- 10 tal kerstomaatjes in brunoise gesneden
- pezo
- olijfolie
Porties: personen
Instructies
- Kook de pasta beetgaar in gezouten water zoals aangegeven staat op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water.
- Meng alle fijn gesneden groentjes onder de koude pasta.
- Breng op smaak met pezo en een goede geut olijfolie.
Notities
Door geen mayonaise te gebruiken is deze pasta veel gezonder en de kleuren van de groentjes komen beter tot hun recht.
Je kan er ook nog wat verse kruiden aan toevoegen.