Preisoepje met masala
Porties
4
personen
Porties
4
personen
Ingrediënten
3
uien
grof gesneden
3
preien
grof gesneden
1
blik
kokosmelk
1
l
water
1
kippenbouillonblokje
2
koffielepels
tikka masala pasta
olijfolie
enkele
takjes
verse koriander
Instructies
Stoof de ui aan in wat olijfolie.
Voeg de prei toe en stoof even mee aan.
Doe er de kokosmelk, het water, het bouillonblokje en de tikka masala erbij en laat 20 minuten zachtjes koken, tot alles gaar is.
Mix de soep met de staafmixer glad.
Proef de soep en kruid eventueel bij met pezo.
Serveer de soep in kommetjes en werk af met enkele blaadjes koriander.
Notities
Lekker licht pikant soepje met zuiderse smaak.