Ingrediënten
- 2 chipolata's
- 6 middelgrote aardappelen bintjes
- zure room
- boter
- pezono
- 1 handje bieslook
- 1 kleine bloemkool
Porties: personen
Instructies
- Maak de bloemkool zuiver en verdeel in roosjes en stoom ze beetgaar.
- Schil de aardappelen, kook gaar en maak er puree van. Doe er wat zure room, pezono en wat boter onder en stamp fijn. Roer er de fijn gesnipperde bieslook onder.
- Bak de chipolata's in een pan met boter. Bak in een andere pan de bloemkool roosjes op met wat pezo.
- Dresseer de borden: Doe wat puree in een diep bord, leg er wat bloemkool roosjes bij en bovenaan de chipolata. Werk af met nog wat fijngesnipperde bieslook.
Notities
Typisch Vlaams gerecht, simpel en oh zo lekker.