Salade van kip met mangosausje
Porties
2
personen
Porties
2
personen
Ingrediënten
1/2
mango
3
el
olijfolie
1/2
el
witte wijnazijn
pezo
1
zakje
gemengde jonge sla
10
blauwe druiven
gehalveerd
1
tak
groene selder
in boogjes
2
lente-uitjes
in ringetjes
1
hand
walnoten
grofgehakt
200
g
kippenhaasje
kippenkruiden
boter
Instructies
Schil de mango, snij in blokjes en doe in de cutter. Voeg de witte wijnazijn, olijfolie en de peper toe. Mix glad.
Was de sla.
Kruid de kip met kippenkruiden en pezo. Snij de grote stukken wat kleiner. Bak de kip in wat boter.
Stel de salade samen: Doe de sla in een diep bord, voeg er de noten, druiven, lente-uitjes, walnoten en de kip toe. Serveer de saus apart.
Notities
Lekkere salade met een verrassend sausje.
Serveer er eventueel wat brood bij.