Ingrediënten
- 50 g pinda's ongezouten
- 300 g scampi's verwijderd van darmkanaal en schaal
- 1 koffielepel sausbinder
- 1 lente-ui
- 1 snuifje curry poeder
- enkele eeltepels olie
- 3 teentjes look
- pezo
- Chili saus kant en klaar
Porties: personen
Instructies
- Hak de noten.
- Snipper de lente-uitjes fijn.
- Maak de scampi's schoon en mix ze fijn.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe en kruid met curry, pezo.
- Zet dit mengsel 15 minuten in de diepvries, zo wordt de vulling terug wat vaster en minder plakkerig.
- Rol er balletjes van en bak.
- Zet een pan op het vuur met de geplette teentjes look en bak hier de scampi balletjes mooi bruin in.
- Serveer ze met het dipsausje.