Kruid de zalm met pezo en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat
Zet 12 minuten in de oven en laat afkoelen.
Maak de bladeren los van de sla en was ze voorzichtig.
Droog de bladeren wat af met keukenrol.
Leg ze op een plateau.
Maak de dressing:
Meg de yoghurt, het citroensap, de mosterd en de olijfolie onder elkaar.
Breng op smaak met pezo.
Is de dressing te dik, voeg dan een beetje water toe.
Trek de zalm in stukjes en meng deze onder de gerookte zalm.
Verdeel de zalm over de slabladen.
Daarop de rode ui, de lente-uitjes en de dragon.
Werk af met wat dressing.
Zet de rest van de saus bij op de plateau zo kan iedereen extra saus nemen.
Iedereen neemt een wrap en plooi hem dicht, smakelijk.