Ingrediënten
- 4 stronkjes witloof
- 1 preiwit
- 1 grote ui
- 1 tak selder
- 2 aardappelen
- 1 doosje enoki paddenstoelen
- bieslook
- 1,5 l kippenbouillon
- 1 geut alpro room
Porties: personen
Instructies
- Snij alle groenten in blokjes en stoof aan in boter.
- Bevochtig met de bouillon en laat 20 minuten koken.
- Mix de soep en zeef ze.
- Breng op smaak met pezo en de alpro room.
- Bak de paddenstoelen kort op in een pan met wat boter en kruid met pezo.
- Serveer de soep in diepe borden en werk af met de paddenstoelen, bieslook en wat zwarte peper.