Ingrediënten
- 1 zakje haver rijst gekookt en uigelekt
- 200 g prinsessenboontjes beetgaar gekookt en koud gespoeld
- 250 g biefstuk in reepjes gesneden
- 1 sjalot in reepjes
- 1 teentje look geperst
- 1 grote koolrabi geschild en in julienne gesneden
- 1 cm gember geraspt
- 3 el sojasaus
- 1 koffielepel acaciahoning
- 1/2 limoen het sap
- 1 el sesamzaadjes afwerking
- 1 snuif chilivlokken
- olijfolie/sesamolie
- pezo
Porties: personen
Instructies
- Bak de biefstuk bruin in een pan met boter en kruid met pezo. Haal uit de pan.
- Neem een wokpan, voeg wat sesamolie toe en wok de sjalot en de look aan.
- Voeg de koolrabi toe en bak mee aan
- Voeg de boontje, gember en de rijst toe.
- Breng op smaak met de sojasaus, limoensap, honing en de chilivlokken. Bak tot alles beetgaar is en voeg dan de biefstuk terug toe. Proef en kruid indien nodig bij met pezo.
- Verdeel over de borden en werk af met sesamzaad.
Notities
Ik gebruikte witte en zwarte sesamzaadjes.
Ook lekker met nog wat verse koriander.