Leg de wortels, de knolselder, de ui en de look op een met bakpapier beklede bakplaat.
Kruid met pezo en besprenkel met olijfolie, meng alles goed en schuif 15 minuten in de oven.
Roer alles een keer door en zet nogmaals 10 minuten in de oven.
Kruid de zalm blokjes met pezo, het paprikapoeder, 1 koffielepel mosterd en 1 koffielepel honing.
Roer alles goed door elkaar.
Doe de groentjes in een ovenschaal en leg de zalmblokjes er boven op.
Zet 12 minuten in de oven.
Bak de pommes duchesse zoals aangegeven staat op de verpakking.
Ik heb ze in de airfryer gezet.
Maak ook het mosterdsausje: Meng 2 koffielepels mosterd, 1 koffielepel honing, 1Koffielepel gedroogde tijm, pezo en de sojaroom.
Haal de ovenschotel uit de oven en giet het mosterdsausje over de zalm.
Verdeel over de borden en leg er de pommes duchesse bij.