Ingrediënten
Salade
- 2 handjes gemengde sla
- 6 kerstomaatjes in partjes gesneden
- 1/2 kleine rode ui in halve ringen gesneden
- 10 tal basilicumblaadjes
Aardappelen
- 10 krieltjes
- gedroogde tijm
- fleur de sel
- 1/2 el Arachideolie
Biefstuk
- 2 biefstukken
- 2 eitjes
- boter
- olijfolie
- pezo
Porties: personen
Instructies
- Was de sla en verdeel over twee kommetjes. Leg de tomaatjes en de ui erop. Kruid met pezo en wat olijfolie. Werk af met enkele basilicumblaadjes.
- Meng de arachideolie en de tijm onder de aardappelen en doe ze in de airfryer. Bak ze 10 minuten op 160 graden. Daarna bak je ze nogmaals 10 minuten op 200 graden. Kijk of ze gaar zijn, zet eventueel nogmaals in de airfryer. Werk ze af met fleur de sel.
- Bak de Biefstuk naar smaak in een hete pan met boter. Kruid met pezo.
- Bak ondertussen ook twee spiegeleitjes in een pan met boter, kruid de eigelen met pezo.
- Verdeel alles over twee borden en zet het kommetje met sla erbij.