Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool gemalen tot rijst
- 300 g kippenhaasje in blokjes gesneden
- 1 1/2 el tikka masala glazen potje (Patak's)
- 1 beetje citroensap
- 1 koffielepel currypoeder
- pezo
- olijfolie
- 3 zoete puntpaprika's in reepjes gesneden
- 1 koffielepel acaciahoning
- 2 à 3 el granaatappelpitjes
- 2 takjes koriander
Porties: personen
Instructies
- Meng de tikka masala en wat citroensap onder de kippenblokjes en bak ze aan in een pan met olijfolie.
- Voeg de paprika en de honing toe en bak tot de kippenblokjes gaar zijn. Kruid naar smaak bij met pezo.
- Doe wat olijfolie in een wokpan, bak hierin de bloemkoolrijst en kruid met currypoeder en pezo.
- Seveer de bloemkoolrijst met de kip en werk af met granaatappelpitjes en koriander.
Notities
Naar een idee van Sandra Bekkari.
Gerechtje boordevol groentjes.