Ingrediënten
Zalm
- 350 g zalm zonder vel
- 2 el sojasaus
- 1 koffielepel acaciahoning
- 1/2 teentje look geperst
Dressing
- 2 el tahin
- 1/2 teentje look geperst
- 1 limoen het sap
- 1/2 koffielepel acaciahoning
Salade
- 3/4 ijsbergsla in reepjes gesneden
- 14 kerstomaatjes in vier gesneden
- 1 zoete puntpaprika in reepjes gesneden
- 2 lente-uitjes in fijne ringetjes gesneden
- 2 el sesamzaadjes
Porties: personen
Instructies
- Maak eerste de dressing: meng alle ingrediënten door elkaar en voeg wat water toe tot het wat vloeibaarder is.
- Verdeel de groentjes over twee borden.
- Meng de sojasaus, de honing, het limoensap en de look.
- Kruid de zalm met peper en bak in een pan met olijfolie. Giet het mengsel van sojasaus erbij. De zalm mag doorbakken zijn.
- Trek de zalm in stukjes en verdeel over de salade.
- Werk de salade af met de dressing en de sesamzaadjes.
Notities
Geïnspireerd door Sandra Bekkari.
Lekker gezond zomers gerechtje.